Kümmel aromatisierter Wodka

Ich will Wodka oder Schnaps, das schmeckt ähnlich wie Brennivin. Der Geschmack ist dominiert Brennivin ist Kreuzkümmel man kann also sagen, dass ich im Grunde bereiten wollen Kümmel aromatisierter Wodka oder Schnaps.

Die Frage ist, wie sollte ich mit vodka zu erreichen solchem Geschmack?

+45
ksanner 09.11.2012, 10:26:30
17 Antworten

1.) Raffinierter Zucker ist näher (US) Puderzucker als (UNS) Tabelle Zucker. (AU) Rohzucker ist mehr grob gemahlen als (UNS) Haushaltszucker; Enger verwandter Turbinado in Farbe und Korngröße. Puderzucker ist, was Sie finden auf der Außenseite der Krapfen, Trichter Kuchen, zeppoli ist, beignets und pfeffernusse cookies. (Ich glaube nicht, dass das, was Sie suchen.)

2.) Was ist verpackt hier in den USA als ROH-ZUCKER ist eigentlich vollkommen weiß gebleicht und dann getönt in Richtung Braun durch hinzufügen, wieder etwas Melasse. Ich bin mir nicht sicher, ob es der gleiche Prozess in übersee.

+923
Mudassir Hussain 03 февр. '09 в 4:24

dem gleichen Grund-Kuchen-Mehl macht eine bessere roux als AP Mehl, höheren Stärke-protein-Verhältnis

die Reine Stärke, null protein Ende des Spektrums erscheint in velveting Wie funktioniert velveting Arbeit?

aber Sie fragte, warum

Proteine, wenn Sie Kochen, gerinnt bei niedrigeren Temperaturen, hält auf mehr Wasser, nicht knusprig, und bei höheren Temperaturen, beginnen Sie sich zu zersetzen eine Maillard-Reaktion Weg, immer chaotisch, ölige und burnty, die nicht knusprig sind, suchen wir für

Wärme gehen in Stärke, über den Siedepunkt des Wassers , treibt aus das Wasser, so dass die Stärke-matrix zu Kochen knusprig. dass die matrix schrumpft ein bisschen, aber ist immer noch voller Löcher, so dass das Wasser entweichen durch

die Wärme geht in ein protein, über den Siedepunkt des Wassers, treibt das Wasser ab und beginnt zu erstellen, die ein Komplexes, dichtes Durcheinander von aromatischen Molekülen und schließlich russ. die Außenseite ist viel weniger durchlässig entweichen von Wasser, so neigen wir dazu, dump in mehr Wärme, Verschlechterung der dichten uncrispy Kruste problem

+922
grucha 21.04.2019, 05:00:17

Was für verschiedene Sorten von öl sind wirklich notwendig in eine anständige Küche zu Hause?

Ich Frage, weil ich habe nur zwei jetzt (olive & Sonnenblume), dass ich versuche, "richtig", aber manchmal verwendet. Ich Frage mich, was mir fehlt.

+837
Lillian moon 17.09.2019, 17:09:18

Octopus ist ein bisschen ähnlich wie Calamari oder Tintenfisch. Köcheln lassen Sie, sanft in die Lager oder Wasser für drei bis vier Stunden. Test nach zwei und einem halben, drei und drei und ein halb Stunden.

Oder dasselbe tun, in einem langsamen Ofen.

In beiden Fällen, pan abgedeckt werden müssen.

+756
Wojciech Fiszer 12.02.2012, 00:55:00

Ich habe vor kurzem begonnen frequentieren a Middle Eastern restaurant. Sie bieten eine sauce mit Ihrem shawarma, die Sie schwören, ist tahini, aber ich habe nie probiert irgendwelche wie diese.

Die meisten tahinis die ich hatte, sind über die Struktur der natürlichen Erdnussbutter, einige bräunlich, und die nichts enthalten, aber Boden Sesam.

Das tahini in diesem restaurant ist ein dünner weißer sauce gewürzt mit Knoblauch und eine Art von Gewürzen. Ich höflich fragte ein Kellner, ob Sie nicht vielleicht verwirrend tahini mit tzatziki, aber Sie sagen Nein. Es ist ein kleines Familienunternehmen Ort, und Sie werden nicht teilen Sie Ihr Rezept oder sogar einen Tipp geben, was in dieser sauce.

Ich habe gegoogelt tahini, aber nicht wirklich nichts gefunden (entweder Rezepte oder gekaufte Produkte), die Aussehen wie diese. Ist es eine bisher unbekannte Vielzahl von tahini, und wenn ja, wie heißt es?

+735
Nate Rook 22.09.2016, 05:57:46

Für den Anfang ist es nicht die expriy Datum. Für alles, was leicht verderblich ist, es ist nur relevant für die versiegelte Flasche (und das nicht nur für Gewürze) und nicht eine Bedeutung haben, nachdem Sie es öffnen. Wenn es haltbar bleiben, ist es einfach ein best before-Datum und irrelevant für die Sicherheit.

So gibt es keine einheitliche Antwort auf Ihre Frage. Einige werden sehr leicht verderblich und fallen unter die 3-5 Tage-Regel für gekochte Speisen, andere werden für immer behalten, und einige werden in die Mitte. Sie haben sich alles in ein shelf-life-Datenbank wie StillTasty.

+709
iddober 18.08.2019, 05:29:21

Ich habe ein souffle ei-Rezept, das fordert, geriebener Parmesan-Käse auf die Oberseite. Ich will auch den Käse leicht verbrannt, ohne das souffle Zusammenbruch. Gibt es eine Möglichkeit, dies zu tun? Meine Ideen: Wenn ich den oberen Teil des Ofens, würde nicht zur überhitzung der souffle? Oder Sollte ich langsam Backen Sie den Auflauf bei einer niedrigen Temperatur und dann für 60 Sekunden oder nutzen Sie also den oberen Teil des Ofens. Ich habe keine Lötlampe, wenn das ist eine Möglichkeit.

+635
Maxime Lopes 01.12.2014, 18:30:15

Halten Sie die Hitze niedrig. "Dum"ming das biryani ist das dämpfen statt Kochen es mit hoher Hitze. Sie müssen auch die container versiegeln. Das brennen geschieht, weil der Mangel an Flüssigkeit und der Hitze. Vor allem, weil das Wasser verdunstet beim Kochen. Ja, ein wenig Wasser wird in der Tat helfen, aber stellen Sie sicher, Sie halten die Wärme gering. Keine Sorge, wenn der Reis auf der Unterseite klebrig. Es heißt "kurchan" und einige Leute finden es sehr lecker. Eine weitere alternative ist die Vorbereitung der biryani in einem Ofen (beim starten mit rohem Fleisch) in eine sehr Dicke, zugedeckt Ofen-Pfanne mit keine Folierung bei 200 Grad Celsius für etwa dreißig Minuten.

+394
home dad 28.03.2016, 17:25:56

Ich bin vorwiegend ein Leser auf dieser Seite, aber in diesem speziellen Fall, wie ein Argentinischer Grill-fan , mit einer indoor-grill für viele Jahre, fühle ich mich irgendwie qualifiziert zu spucken einige Warnungen:

  • Verwenden Sie die Glut, nicht der direkten Flamme. Die Flamme brennen Sie Ihre Fleisch.
  • Temperatur: Sie sollten in der Lage sein, um Ihre hand halten für drei Sekunden nur über dem grill beim Kochen, nicht mehr, nicht weniger. Sie können eine höhenverstellbar grill oder einfach nur einstellen, wie viel Glut, wie Sie lieber
  • Keine fettigen Fleisch. Sie werden verstopfen, Ihr Schornstein nach einiger Zeit und lassen Sie Fett auf Ihre Kamin Boden (der Geruch ist schön beim Kochen, aber nicht danach)
  • Werden Sie sicher, dass Ihr Schornstein funktioniert sehr gut, bevor Sie versuchen, verwenden Sie einen grill drinnen. Den Rauch riechen können zuletzt für eine Woche auf Vorhänge und Matten
  • NIEMALS verwenden Sie es, um zu Kochen Fisch, es sei denn, Ihr ist SO ein Siegel

(mehr auf einige wünschenswerte grill später, müssen einige Freizeit)

+387
thisisnotabus 09.11.2010, 10:10:45

Ich mache einen Liter sauce und wollen, verwenden Sie gerade genug, mace, dass es erkannt werden kann. Wie viel sollte ich verwenden?

Gibt es einen Allgemeinen Satz von Richtlinien der Mengen der Gewürze pro Volumen der sauce?

+371
Meir Hadassi Turner 16.09.2018, 23:58:11

Ich habe diese jar-Datei von Kokosnuss-öl von NOW Foods, dass meine Frau fand in der beauty-Insel. Sie war nicht Sie es, und ich Frage mich, ob ich es verwenden können, Pfannkuchen zu machen. Das Glas ist beschriftet mit "Haut & Haar / Revitalisierung" aber die einzige Zutat aufgeführt ist "cocos nucifera (Kokosnuss) öl". Es schmeckt sehr schlicht. Ist das das richtige Zeug? Oder ist es eine Besondere Qualität Kokosnuss-öle gefunden in der baking isle?

+352
Daniel Nadasan 26.04.2012, 16:11:26

Bei Gelegenheit werde ich werfen in einigen Sesamsamen (hmm... ich Frage mich, wie tanini funktionieren würde?), aber einfach ohne die Mutter-Komponente eines traditionellen basilikum-pesto ergibt ein zufriedenstellendes Ergebnis, vor allem, wenn alle anderen Zutaten sind frisch und top-shelf.

+320
CaJu 24.01.2012, 15:43:08

Die Frage wurde aufgefordert, durch ausführen von out-of-geeignet große Kunststoff-Boxen für einige Haus-made hummus, so habe ich ein paar alte Marmelade-Gläser. Dies war für das einfrieren, aber es hat mir denken.

Ich nehme an, ein einfaches Rezept gekochten Kichererbsen, tahini, Knoblauch, Zitrone und Gewürze, wie diese von Felicity Cloake bei den Erziehungsberechtigten (welche zufällig das Rezept habe ich grob Folgen).

Hummus ist normalerweise verkauft gekühlt, aber es ist eine (Sicherheits -) Grund, warum es konnte nicht sein Dosen? Offensichtlich jede form von canning bedeutet, dass das endgültige Produkt wird gekocht, aber die Kichererbsen sind bereits gekocht und den anderen Zutaten sollte nicht leiden, zu viel (der Knoblauch wird milder, zum Beispiel). Idealerweise würde ich denken, der Wasser-Badewanne canning, aber ich bin mir nicht sicher, ob der pH-Wert ist niedrig genug. Druck canning wäre auch interessant, aber nur in einem akademischen Sinne, wie ich bin nicht dafür ausgerüstet.

+238
pjess 25.12.2017, 03:42:24

Zu Hause, wenn Sie wollen, Frittieren etwas, wenn Sie lassen Sie die Hitze für eine minute oder zwei mehr als Sie haben sollte, das öl beginnt zu brennen und produzieren Rauch.

Warum werden nicht diese geschehen, in restaurants und take-aways (UK)? Ist es die spezielle Ausrüstung, die Sie verwenden? Oder ist es mehr? Ich bezweifle, dass Sie schalten Sie die Hitze auf Ihre Tiefe Bratpfannen, wenn Sie nicht in Gebrauch sind, verursachen, wenn jemand geht und etwas bestellt, muss tief braten, es dauert eine lange Zeit für das öl, um zu braten Temperaturen wieder!

Keine Klärung würde sehr geschätzt werden.

+171
Sergey Gamayunov 25.12.2014, 15:20:00

Sie sagen, Sie haben versucht, ein ei zu waschen, aber Sie nicht sagen, in welcher Reihenfolge. Auf diese Weise funktioniert für mich. Nach der Buttermilch, ich dredge in gewürztem Mehl, Tauchen Sie in nur ei-ohne Zusatz von Wasser, und dann wieder in dem gewürztem Mehl. Um zu vermeiden, kleben, Linie Ihr Tablett mit Pergament oder manchmal lege ich das Huhn auf einem rack platziert auf dem Tablett, damit die Wärme zirkulieren kann unter dem Huhn. Wenn Sie das Gestell verwenden, geben Sie es ein spray, sowie Ihr Huhn. Vergessen Sie nicht, die Kekse!

+78
Whatamigoingtosay 08.11.2015, 08:20:49

Sie können kaufen, Anlagen für die Kenwood-mixer und kaufen Sie von hand betrieben Sahne Entscheidungsträger, die verlangen, erwärmte Milch und butter. Ich muss bekommen, weil die untere Fett-Cremes erhältlich in Deutschland, wo ich Lebe jetzt einfach nicht in meinen Rezepten. Sie können kaufen Creme, die Schlagsahne, aber es ist sehr Locker

+65
AkTi 23.05.2019, 22:27:41

Funktionell, es sollte funktionieren gut, aber es ist nicht eine exakte Ersatz.

Basierend auf der Tatsache, dass Sie Ihr Rezept gibt Sie eine Toleranz für die Stärke und Qualität der Schokolade würde ich sagen, ist es wohl in Ordnung zu gehen mutig mit Ihrem plan auf die beiden zu vermischen. Sie könnten versuchen, eine kleine Probe zu Schmelzen zuerst (wie hier vorgeschlagen) durch das mischen eine gleiche, aber kleinere Menge, um Ihre Ergebnisse überprüfen ersten.

Wird diese erstellen 72% (oder sogar 70.5%) Schokolade, eigentlich nicht. Es ist mehr als Schokolade, als nur die %Kakao. % Kakao ist nur ein element der Formel. Der 72 - % 'auf dem Regal' fast sicher hat verschiedene Verhältnisse von Zucker -, Schokolade-Likör, butter etc. Einmal geschmolzen, diese würden anders reagieren, mit den anderen Elementen Ihr Rezept , wenn das Rezept mehr waren in anspruchsvollen it-Anforderungen.

Es ist eine interessante Sammlung von Artikeln über die Chemie der Schokolade hier, aber nichts deutet darauf hin, dass sollten Sie irgendwelche Probleme aus einer nicht exakten übereinstimmung von 60+81 vs. 72

+61
NaLo 03.02.2011, 14:31:31

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