Wie bekomme ich meine Schokolade Kuchen Geschmack weniger wie ein brownie?

Ich habe die Prüfung aus Kuchen-Rezepte, und ich bin mit ein wenig Schwierigkeiten beim erstellen einer Schokoladen-Kuchen, der nicht schmeckt wie ein brownie.

Was ich will ist ein leichter, feuchter Schokoladenkuchen (nicht alle?), aber der Kuchen hat derzeit die gleiche textur und Geschmack als cakey brownie. Ich habe versucht, belüften Sie mehr schlagen Sie das Eiweiß, bevor ich Sie hinzufügen und das hinzufügen von mehr Backtriebmittel (habe versucht, Backpulver, Natron und eine Kombination der beiden), aber das führte zu dem Kuchen steigt zu viel und überfüllt der Dose.

Ich habe auch versucht das hinzufügen von Joghurt, um es feucht, aber das machte es nur dichter.

Ich bin mit echter Schokolade in meinen Kuchen, denn ich will es schmecken super dunkel schokoladig. Ich habe viel gelesen von Kuchen-Rezepte und ich sehe nicht sehr viele, die block-Schokolade, in der Regel nur Kakaopulver. Ist dies die Ursache für mein problem?

+480
Salih Cemil Cetin 04.07.2018, 10:48:00
24 Antworten

Wie rumtscho ich glaube nicht, dass es alles, was Sie tun können, um zu verschließen die Tasche und erhöhen seine Haltbarkeit. Wenn alles, was das Wiederverschließen der Tüte nur noch schlimmer machen, wie die zusätzliche Handhabung kann die Tasche am Ende nur die übertragung von mehr Keime.

Meine Mutter ist in einer ähnlichen situation, Sie bevorzugt kaufen Tüte Milch, wie es bietet den günstigsten Preis, aber Sie verbraucht nicht viel davon. Anstatt zu versuchen, zu verschließen die Tasche, tut Sie zwei Dinge, um sicherzustellen, Ihre Milch reicht. Die erste ist, zu kaufen fein gefilterte Milch. Das ist Milch, die geht durch eine zusätzliche Filterung Schritt, der entfernt fast alle Bakterien, und erhöht die Haltbarkeit im Kühlschrank bis zu 10 Tage. Die zweite Sache, die Sie tut, ist das einfrieren der ungeöffneten Tüten. Sie hat nie wegwerfen Milch auf diese Weise, und von den Klängen der Dinge, die Sie nicht gehen durch so viel Milch jeden Tag, als Ihre Großmutter.

+983
alexgor7 03 февр. '09 в 4:24

Eine Sorge weniger - praktisch keine der Wurm aussehende Parasiten in Lebensmitteln sind gefährlich. Sie sind yucky, aber harmlos, sogar nahrhaft.

Aber soweit ich es sehen kann, von dem Bild, das sind keine Würmer. Bohnen und Verwandte Pflanzen haben ein embryo, in deren Samen. In weiß Hülsenfrüchte, der embryo ist eine leichte rosa Farbe und sieht in der Tat wie eine Larve. Die Art und Weise zu überprüfen, ist der Blick auf die noch intakten Bohnen. Sie bestehen alle aus zwei symmetrischen Hälften nach innen. Schneiden Sie Sie öffnen, durch die Ebene, die trennt die beiden Hälften. Wenn Sie Ihren Verdacht an dem konkaven Teil der Bohne, wo es verwendet, um zu befestigen um die Hülse, dann ist der embryo nur ein normaler Teil der Saat, die soll wachsen, in eine neue Anlage, wenn gepflanzt.

Wenn der embryo mehrere Bohnen sieht anders aus, die (oder ist zu klein, um zu bemerken), dann können diese Larven, nachdem alle. In diesem Fall, werden Sie wahrscheinlich wählen, um zu verwerfen das Essen, weil der Ekel-Faktor. Es ist immer noch nicht Objektiv unsicher.

+878
LucyCWillard 26.09.2013, 14:57:34

Es klingt für mich wie Sie nicht lassen Sie es steigen fast genug.

+864
Reeta Boulss 10.07.2017, 02:10:13

Ich möchte die Platten mit folgenden Eigenschaften:

  1. Nicht zu brechen, wenn Sie fallen Sie auf den Boden
  2. Nicht heiß in der Mikrowelle (wie normale china)
  3. Langlebig und waschbar (nicht Pappteller)

Solche Platten gibt es? Wenn ja, wo könnte ich besorgen?

(edit) im Idealfall sollten Sie auch einen Blick mehr oder weniger wie standard-Teller.

+848
PaydayAlabama 06.03.2014, 03:34:38

Ich mache im Ofen gebacken caponata und das Rezept fordert für eine halbe Glas Essig. Keine Ahnung, wie viele Unzen auf ein "Glas".

+842
anupsabraham 06.10.2014, 05:40:56

Diejenigen, die gefallen zu werfen pizza argumentieren, dass es der beste Weg, sich zu Strecken und den Teig, ohne die Gefahr einer Punktion oder reißen. Einige behaupten, dass diese zusätzliche Exposition gegenüber der Luft hilft dem Teig Feuchtigkeit zu bewahren, während der Trocknung an die Oberfläche. Dies verbessert die Kruste. ...und natürlich, es ist die show. Auf der anderen Seite, einfach die Gestaltung Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu sein scheint ziemlich Häufig und auch die Ergebnisse in einem korrekt geformten neapolitanischen Stil pizza.

+841
user10142 03.05.2017, 04:37:30

Ein wesentlicher Unterschied ist auch die region, aus der die Trauben stammen, deren Lage, Klima und Boden stark beeinflussen.

Trauben aus dem Napa valley, zum Beispiel, sind minderwertig im Geschmack an Trauben aus Südfrankreich.

Auch Prozesse der Behälter und der Gärung und die Art der verwendeten Metalle und der Preis für die Flasche geht hoch.

Sie können nicht sagen, der Unterschied, wenn Sie vergleichen Sie nebeneinander.

Versuchen Sie dies: für ein paar Monate, trinken Sie nur $100 Wein -, sagen, ein Riesling. Dann am Ende der vier Monate wechseln Sie zu einem $10 Riesling—ich verspreche Ihnen, Sie werden den Unterschied bemerken.

+832
Glenn Willen 28.01.2018, 21:40:48

Wenn ich Browsen der pasta-Gang sehe ich eine Reihe von verschiedenen Marken (De Cecco, Rummo, etc.). Gibt es irgendwelche wichtigen Unterschiede zwischen diesen Marken?

Wenn ich die Wahl haben zwischen verschiedenen Marken der gleichen pasta (spaghetti, penne, etc.), wie sollte ich bestimmen, welche Marke ist geeignet für mich?

+736
Chen Brian 11.12.2010, 23:35:03

Was Sie aufgelistet sind auf jeden Fall die gängigsten Möglichkeiten, um zu verdicken die sauce und die meisten Köche halten Sie sich an diese Grundlagen.

Aber es gibt Möglichkeiten, die ich denken kann, zu verdicken die sauce, die Sie noch nicht erwähnt habe.

  • Einige Küchenchef Verwendung gemischt gekochtes Gemüse als Basis für Saucen(Karotten, Blumenkohl, etc). Ich verstehe nicht, warum es nicht funktionieren kann, der andere Weg, wenn es ist ein Geschmack, die gut funktioniert mit Ihrem aktuellen sauce dann gemischtes Gemüse können Hinzugefügt werden, zu verdicken, die sauce.
  • Gelatine gefunden braten Flüssigkeiten verwendet, um Soßen auch machen die Soße dicker. Ich würde nicht empfehlen, mit powered Gelatine, obwohl. Sie werden wahrscheinlich am Ende zu viel und schalten Sie Ihre sauce in herzhaften wie Wackelpudding. (Hmmmm lol)
  • Xanthan als derobert erwähnt in seinem Kommentar kann auch verwendet werden, zu verdicken Saucen. Es ist eine Art von natürlichem mais Zucker Polysaccharid. Jedoch beachten Sie, dass es sicher ist, nehmen bis zu 15 Gramm pro Tag. Essen zu viel von es wird dazu führen, Blähungen und gas.
+677
laukok 02.04.2011, 16:55:59

Ich würde werfen in Bay Leaf, als auch, zusammen mit den getrockneten roten Chilis. Ich denke, die standards sind basilikum, Thymian, Oregano und Majoran... Rosmarin ist nicht immer als Italienisch.

+639
Christopher Shaplin 24.09.2016, 13:55:33

Ich traf diese Aussage an anderer Stelle:

Der Weizen ist in den USA gentechnisch verändert, um viel höher sein gluten. Menschen, die in anderen Ländern Leben und dann kommen Sie hier nicht verwenden Sie Ihre alten Rezepte, weil unser Mehl ist so anders als die ihrigen.

Ist der zweite Satz wahr für eine nicht-Profi-cook-Kauf Allzweck-Mehl in einem US-Supermarkt? Wäre ein Brot-Rezept Aufruf für AP-Mehl verwendet jemand von außerhalb von Nordamerika müssen geändert werden, um die Arbeit mit der AP-Mehl in der Regel in den USA?

Bitte richten Sie den ersten Satz nur, wenn es relevant ist, um Ihre Antwort in Bezug auf den zweiten Satz.

+599
BTM20147 23.05.2018, 15:40:31

Ich habe vor kurzem angefangen ein Brot unter Verwendung von stretch und fold-Technik, immer viel bessere Ergebnisse in Bezug auf Krümel als vorher mit meiner kitchen aid und mechanische kneten. Ich Frage mich, was Teige/Produkte, die diese Technik NICHT geeignet. Von besonderem Interesse sind Dinge wie bagels, gekochte Früchte Knödel, hamburger-Brötchen und Teige, die Reich an Fett und Eier im Allgemeinen.

Gibt es bestimmte Arten von Produkten, profitieren Sie von SaF und einige, die inhärent nicht? Ich habe bereits angenommen, ein Indikator für SaF EIGNUNG wäre eine hohe Flüssigkeitszufuhr und Zweckmäßigkeit der größeren Löcher in der Krume.

+514
Chaoping Xie 11.07.2011, 21:26:32

Wenn eine genaue Marke verarbeitete Produkt wird nicht erklärt, wie gluten (von label oder Hersteller-Anweisung), und wenn es ist ein Bestandteil in der entweder ein Produkt verkauft, wie gluten und/oder serviert werden, um eine tatsächliche Zöliakie-Patienten, davon ausgehen, es ist nicht. So obige Antwort gilt für die Tate&Lyle-Produkt erwähnt, aber nicht für generische "golden Sirup".

+501
SeanMC 27.04.2018, 03:53:49

Ich kann nicht finden, "Buttermilch" überall in der Rezept-link, der ursprünglich referenzierte (http://parsleysagesweet.com/2013/05/18/tourte-milanese-a-meal-en-croute/).

Unabhängig davon, sind die Informationen, die Sie präsentiert in Ihrem Beitrag scheint sich auf "cultured buttermilk" und nicht "die Milch, die Sie Links über die Herstellung von butter."

Wenn die Joghurt, die Sie verwenden, hat die aktive Kulturen (Blick auf die Zutaten-Liste), dann den Joghurt/Milch (Vollmilch) - mix führen wird, etwas ziemlich in der Nähe von "cultured buttermilk" in Aroma, Körper, und haltbar genug für die Aktivierung von Backpulver, wenn Ihr Rezept fordert für das.

+433
Frestrin 18.01.2010, 12:07:09

Grouper würde nahe kommen. Ihre sea bass weiter. Ich bin ein wenig zu weit östlich für diese Fische, aber sehr wenige Aufenthalte. Ich würde Zackenbarsch.

+403
Drude 23.08.2010, 05:05:42

ODER..überhaupt nicht. "Kein Kochen", ist irgendwie eine spielerei, die alle im laden gekauft trockenen Lasagne-Nudel-kann "nicht Kochen", nur setzen Sie Sie in Ihre Schüssel trocken. Wenn Sie nicht bereits beginnen mit einer kleinen Schicht sauce auf den Boden und dann fügen Sie die Nudeln, sauce, Käse, etc..wiederholen Sie und Backen. Im Laufe der Backzeit die Nudeln absorbieren Flüssigkeiten aus der sauce und erweichen. Ich bevorzuge diese, weil Sie die Blätter Ebenen mit genug Struktur, um zusammen zu bleiben, besser zu dienen. Ein Nachteil ist, möchten Sie vielleicht, um dünne Ihre sauce nur ein wenig, wenn es nicht 'Dünn genug', um mit zu beginnen. Fügen Sie etwas mehr Wein, Brühe, Bier oder Wein...habe ich gesagt, dass Wein doppelt? ;)

(siehe auch Drehen regelmäßige Nudeln in nicht-Kochen-Nudeln)

+395
Scott Thomas 30.06.2011, 03:24:47

Der Geschmack und das aroma der Gewürze verschlechtert sich im Laufe der Zeit, besonders bei Einwirkung von Luft und Licht. Wie viel Zeit? ...schwer zu sagen...aber Kauf ganze Gewürze und mahlen Sie Sie selbst, wenn nötig, verlängert die Haltbarkeit...wie speichern Sie in einem luftdichten Behälter und an einem dunklen, kühlen Ort. Gesundheit und Sicherheit ist nicht ein Anliegen. Geschmack und aroma ist. Wir sprechen Haltbarkeit in Bezug auf Monate, nicht Jahre. So, Ihr Behälter (natürlich nicht luftdicht) wird in Ordnung sein, aber je schneller fahren Sie durch Gewürz-Inventur, desto besser.

+357
Sara Browne 29.03.2014, 07:45:07

Heute Abend ich war rund um das Spiel mit pate ein choux zum ersten mal, und war begeistert, durch die Aufteilung der Stapel zwischen Pariser gnocchi und Trichter Kuchen.

Allerdings, ich konnte nicht widerstehen heimlich kleine Proben während des gesamten Prozesses, wie ist meine Gewohnheit. Insbesondere war ich daran interessiert, den Schritt, bevor die Eier Hinzugefügt wurden. Im wesentlichen war es nur ein Gemisch aus Wasser, butter und Salz mit Mehl vermischt, bis es verdickt.

Ich habe gesucht, um für alle Verweise auf diesen Teig als Ihre eigene Kreatur, aber haben keine gefunden. Gibt es eine Bezeichnung für das im Idealfall so, dass ich finden kann, sogar noch mehr Möglichkeiten, es zu benutzen?

+348
kyle korwry 19.10.2012, 13:36:48

Viele tutorials die Kaffeezubereitung mit der aeropress cover die optimale Wassertemperatur, das Wasser Volumen/Gewicht, Schleifen, für eine anständige Tasse Kaffee.

Was keiner von Ihnen scheinen zu decken ist , welche Art von braten ist empfehlenswert (dark roast/helle Röstung) oder was coffee bean-Typ (Arabica oder Robusta/Arabica-Mischung) ist gut geeignet für die Aeropress.

Zum Beispiel die Kompression auf das Ergebnis deutet darauf hin, dass Espresso-Bohnen/Pulver geeignet sein können, die sind ziemlich dunkel geröstet, aber feinen Boden, wenn Sie gekauft, als Pulver. Dann gibt es die standard-Kaffee-Pulver, das medium Boden und medium gebraten. Und schließlich gibt es auch spezielle Mokka Kaffee-Pulver zur Verfügung, die groben Boden aber dunkel geröstet.

Was ich sagen kann bisher ist, dass ein medium/coarse ground, medium/light, Bio-roast-Kaffee-Pulver schmeckt nicht so gut in der Aeropress trotz der Tatsache, dass filter-Kaffee mit, es ist eigentlich ganz OK.

Beachten Sie, dass konkrete Marken aufgeführt hier wahrscheinlich nicht helfen würde (mich), es sei denn, Sie sind in zentral-Europa. Andere finden Sie nützlich, obwohl.

+335
Nbuckner1 28.05.2012, 01:30:51

Mine erfordert die Drehscheibe für alle Verkehrsträger. Im grill oder im Ofen-Modus ist ein Metall Blech, das geht am Anfang, dann das (optionale) Grillen-rack. Mir gilt Hitze (grill oder Umluft) gleichzeitig mit der Mikrowelle; einige Alternative der beiden, die ist langsamer, und die Vorwärmung ist wichtiger.

Wenn Sie genau hinschauen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass der grill element deckt nicht den gesamten Bereich Kochen, so das Essen muss in Bewegung bleiben, um zu Kochen gleichmäßig. Ich finde, dass Vorheizen auf Umluft nur dann mit einer Kombination Modus ist sehr schnell, aber wenn die Mikrowelle Teil ist zu hoch eingestellt das Essen kocht, bevor es Braun. Einige Lebensmittel sind am besten gestartet, die auf die Kombination dann fertig mit nur Konvektion an brown Sie. Konvektion allein ist langsamer als eine Mikrowelle, die allein für fast alle Lebensmittel.

+175
Jackie Forest 13.01.2010, 23:57:57

Wie Sie erwähnen, Kochen Sie das steak medium rare hat in der Tat töten die Bakterien auf der Oberfläche der das steak, das ist, wo die meisten der Gefahr der Kontamination besteht, so unmittelbar, nachdem Sie Sie gekocht haben Sie das steak, wenn du es isst, du bist wohl ziemlich sicher, es sei denn, es passiert zu sein, schlechte Organismen, die im inneren des Fleisches.

Angenommen, Sie haben ein gutes Stück Fleisch, mit nichts schlimmes drin, nachdem Sie das Fleisch Kochen, was Sie brauchen, um über die meisten Bakterien ist, dass Sie die Einführung in das Fleisch, und so, um Ihre Frage zu beantworten, schneiden von Fleisch sollten nicht auf die Sicherheit der Aufbewahrung von Fleisch nach dem Kochen (wie lange, wie Sie mit einem sauberen Messer/Schneidebrett).

Während dem Kochen das Fleisch, tut sich anfangs alle töten Oberfläche Bakterien, die Tatsache, dass die Oberfläche wurde einmal gekocht nicht wirklich alles tun, um die Abschreckung von neuen Bakterien bewegen und gehen in die Stadt auf das Fleisch. Was dies bedeutet ist, dass Sie müssen sehr vorsichtig Vorgehen, damit Sie Fleisch in hygienischen Bedingungen, unabhängig davon, ob die Oberfläche ausgesetzt wurde vorher nicht gekocht oder, wenn Sie planen, es zu Essen, ohne zu Kochen wieder.

Also, um zu rekapitulieren, wenn Sie nehmen ein Stück Fleisch, wo alle Bakterien getötet wurde, über das Kochen, und es zu versiegeln, ohne die Einführung von neuen Bakterien, Sie sollten sicher sein, um es zu Essen.

Das einzige Verbleibende Problem ist, dass wir sprechen hier nicht über ein steak, dass das immer hatte, alle Bakterien getötet. Gibt es eine Möglichkeit, dass einige Bakterien überlebt das Kochen im Fleisch. Wenn dies der Fall ist, können Sie sicher sein, Sie Essen das Fleisch sofort, wenn es gibt nur sehr wenige dieser Bakterien vorhanden (je nachdem, was Sie sind), aber je länger Sie warten - auch wenn Sie dichten die ganze Sache bis - je länger Sie sind, womit diese Bakterien vermehren sich in großen Mengen, die Sie zerstören können, das Fleisch und/oder kränkeln Sie. Um dies zu vermeiden, Sie wollen das Fleisch im Kühlschrank auf, so bald wie möglich zu verlangsamen, bakterielle Aktion und Essen Sie es so bald wie möglich. Wie John, ich habe Erfolg mit rund 3-5 Tage, aber es hängt wirklich davon ab, was Sie mit beginnen, also würde ich empfehlen, dass Sie einen guten Blick/schnuppern, bevor Sie Essen, um zu sehen, ob es irgendwelche Anzeichen von Verderb und Ausschuss-wenn dem so ist. Wieder, dies ist eine Gefahr, ob Sie das Fleisch zu schneiden oder nicht, so dass ist nicht wirklich ein Faktor hier.

Bezüglich der teilweise gegessen, die steaks, das ist nur die Einführung einer weiteren Stelle, wo die Bakterien sich auf das steak, bevor es versiegelt und gekühlt. Ich konnte sehen dies kein Problem (wenn Sie schneiden ein Stück von dem steak und die Abdichtung/kühl-der rest beim Essen), oder ein wichtiges Thema, wenn Sie schneiden das steak mit Utensilien, die in Ihren Mund, oder noch schlimmer, zu versuchen, speichern Sie ein Stück steak, die schon in Ihrem Mund. In diesen Fällen sind Sie fast sicher die Einführung von mehr Bakterien und verringern die Menge der Zeit, die Sie haben, bevor Verderb Auftritt.

So, in Zusammenfassung, das Fleisch zu schneiden, wenn Sie es möchten - das sollte keinen Unterschied machen. Holen Sie es dicht, so bald wie möglich, ohne dass es zu irgendetwas nicht steril. Legen Sie es in den Kühlschrank so bald wie möglich. Werfen Sie es aus, wenn an irgendeinem Punkt Sie erkennen Verderb. Die folgenden Schritte sollten Sie sicher zu halten Sie Ihre Reste für 3-5 Tage, und nur selten brauchen, entsorgen Sie verdorbene Lebensmittel.

+152
IzztShfq 08.06.2018, 07:22:39

Wie @Marcin angegeben, ist in den Kommentaren oben, es gibt keine Quellen, die für die Antworten gegeben, und viele der Antworten, die haben Probleme:

  • Materialien, kann es nicht die Prärie, sondern Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen wurden alle verfügbaren und für Brote, die auch in der antiken Nahen Osten
  • Ressourcen, wissen, dann gibt es auch weniger Holz für die öfen und Fladenbrot kocht schneller, aber Wüste sind die Temperaturen höher, öfen halten die Wärme effizienter zu gestalten und den Nahen Osten hatte viele Herden und öfen. Nicht nur das, sondern viele andere Dinge als Holz zu verbrennen, mit Feuer in der eisigen nächtlichen Temperaturen in der Wüste ist wichtig, und nomadic desert folk noch halten Lagerfeuer gehen und Essen zu Kochen.
  • Lifestyle, ja, viele der Nomaden, Hirten und dergleichen, aber wie @Marcin angegeben, in den Städten gab. Nicht nur das, aber die Städte neigen dazu, kulturelle Zentren. Wir neigen dazu, zu definieren, die Leute zu Küche und Kultur, von was großen Zentren des Lebens, und nicht durch Ihre eher spärlichen und weit verstreuten Bevölkerung.
  • Shelf-Life, c ' Mon, wenn überhaupt, die trockenen Nahen Osten geht, um eine längere Haltbarkeit für Produkte als die Feuchtigkeit oben im Norden.

Aber, all das ist unsourced spekulative Widerlegung. Wenn ich es abholen ein Grund, es ist Hefe. Auch in Europa, wenn man sich die relativ gut dokumentierte Geschichte von Bier und Wein (http://www.thecomicbookstoryofbeer.com), die Menschen verließen sich auf wilden Hefen. Die mikroskopische Welt war nicht ein Konzept und Hefe war, die von Glück, gemischt mit trial-and-error. Wilde Hefen können mehr reichlich in die feuchten, Reich an Pflanzen-Umwelt in Europa; Sie sind in der Luft verteilt und in das laub. Während einige Mitte-Ost-Bier aus fermentiertem Brot, es ist möglich, dass ein Großteil der Hefe für Bier und Wein, möglicherweise aus Importen stammen. Während Bier und Wein waren in den Nahen Osten, Hefe aus einem batch verwendet wird, um den nächsten zu machen (auch heute, wo Sie gemacht werden). Im Gegensatz zu Spirituosen, Brot viel von der Hefe stirbt in den Backen.

Wie viel bequemer es sein muss, mischen Sie etwas Mehl und Wasser, vielleicht mit etwas öl und Salz, werfen Sie es auf einem Blatt aus Metall, das ist schon in der Sonne zu sitzen oder über Ihrem Lagerfeuer und beobachten Sie es drehen in ein pita.

+138
Empinel Hidden 06.10.2014, 17:57:28
  • Cayenne-Pfeffer stammt aus cayenne-Pfeffer. Es ist heiß/scharf, registrieren 30.000 bis 50.000 Scoville-Einheiten.

  • Chilipulver, je nachdem, wo Sie Leben, kann alles bedeuten zwischen reinen pulverisierten Chili-Pfeffer (Lage bestimmen die spezifische Art von Pfeffer zu einer Gewürzmischung aus Chili mit Kreuzkümmel, oregano und/oder anderen Gewürzen. Je nach Marke (oder wenn Sie machen es selbst) die die Wärme und Geschmack variieren kann.

  • Paprikapulver ist die getrocknete und gemahlene Paprika capsicum annuum, Gattung der Pfeffer, dass eine Vielzahl von Formen und Größen, wie sweet bell pepper, jalapeno, New Mexico chili und cayenne. Es scheint, dass die Tomaten Pfeffer ist die am häufigsten verwendete Sorte für die Produktion von paprika. Natürlich gibt es auch geräucherte Sorten (süß, bitter und scharf).

Ich würde sagen, dass Sie in der Regel nicht austauschbar. Nur ein bisschen cayenne, zum Beispiel, bringen ein bisschen Wärme zu Ihrem endgültigen Gericht. Chili-Pulver bringen mehr Geschmack/Gewürze als paprika.

Es hängt wirklich davon ab, das Endergebnis, die Sie suchen, aber ein paar einfache Substitutionen in sehr unterschiedliche Ergebnisse.

+122
Sandro Queiroz Jr 22.12.2015, 08:32:45

Ich koche die Kartoffeln ganz (die Kartoffel aus dem Sack gewaschen) für 10 Minuten. Dann legte ich Sie in einem Sieb für 15 Minuten. Ich habe dann halten Sie Sie unter kaltem Wasser und die skins kommen direkt Weg. Ich habe dann schneiden Sie in Quadrate.

Weiter braten etwas Speck in der Pfanne werden Sie Kochen die Kartoffeln. Legen Sie Sie beiseite. Etwas butter (1/4-stick), dann Kartoffeln hinzugeben, wenn die butter geschmolzen ist und gut und heiß. Braten, bis Sie fast gekocht durch und fügen Sie dann gehackte Zwiebel und Paprika und Kochen Sie 5 Minuten mehr.

+109
cbacelar 16.10.2016, 03:01:26

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