Wie man hard candy mit nur Obst als Süßungsmittel

Ich habe ein Kind mit einer eingeschränkten Diät, die keinen Zusatz von Zucker oder anderen form von Süßstoff, mit Ausnahme Fruchtsaft. Er ist in einer verzweifelten Notwendigkeit von Hustenbonbons oder halspastillen, aber ich finde Sie einfach nicht existieren, ohne irgendeine form von Hinzugefügt Zucker in Ihnen. Meine Idee war das Handwerk eine harte Süßigkeit nur mit Fruchtsaft als Süßungsmittel, und dann einfach hinzufügen, menthol oder etwas ähnliches für die beruhigende Husten/Hals. Aber auch ich finde keine Rezepte für Bonbons, die nur mithilfe von Fruchtsaft als Süßungsmittel. Ist es, weil der Zucker oder Maissirup, etc. wird benötigt, um die Süßigkeiten zu hart?? Ist das, was ich versuche zu tun, überhaupt möglich?

+787
Hector Morales 16.04.2017, 11:33:27
18 Antworten

Vor kurzem habe ich begonnen, einen Stapel von sauerkraut, die erste nach mehreren Jahren. Im Gegensatz zu meinen vorherigen Chargen dieser ist viel kleiner (einen halben Kopf von Kohl, der im Gegensatz zu mehrere volle Köpfe) verwendet, Morton Kosher salt im Gegensatz zu Meersalz und Gärung gestartet wurde in einer großen Schüssel im Gegensatz zu einem Topf.

Heute erhielt ich einen neuen Topf, und übertragen der Stapel von der Schüssel in den Topf. Das sauerkraut etwa 72 Stunden alt, und scheint zu sein, progresssing und erwartet-aber als ich dann das kraut habe ich gemerkt, dass die sole erschien schleimig, wie es tropfte. Abgesehen von seinem Aussehen, wenn tropft es scheint normal (habe ich probiert eine kleine Menge, es riecht wie es sollte, und wenn die sole noch steht scheint es normal. Ich lief auch einige der extra sole durch meine Finger und es fühlte sich nicht schleimig).

Ich bin gespannt, ob das normal ist--vielleicht, weil das das kraut ist relativ jung (nur 3 Tage), oder vielleicht, weil der Verwendung von "plain" kosher Salz haben können Zusatzstoffe wie fließhilfsstoffe Agenten. Oder vielleicht ist es vollkommen normal und ich habe nur nie bemerkt, als ich habe noch nie übertragen eines batch-zwischen Gefäßen vor.

+953
wye 03 февр. '09 в 4:24

Ich Lebe in einem Gebiet, das einige der besten catfishing in der Welt. Hier werden Sie als Müll Fischen, und niemand isst Sie. Ich glaube, ich möchte Sie zu versuchen. Was sind die besten Möglichkeiten, um vorzubereiten einen Wels?

+935
erratum 24.04.2018, 13:10:16

Man kann in 3 verschiedene Möglichkeiten. Keine Notwendigkeit, kaufen einige zusätzliche tools.

Sie können einen cake/pie server, Spachtel oder turner oder das große Küchenmesser Klinge und hier ist, wie:

1) Verwenden Sie ein großes Messer und übertragen Sie die Gemüse / Objekte auf die Seite der Messer Klinge, die durch Verwendung eines Holz -, Kunststoff-oder teflon-Löffel, - cake/pie server, Spachtel oder turner. Wenn Sie es nicht haben, in anderen dann Metall, dann verwenden Sie eine aus Metall, aber Metall konnte, kratzen Ihre Messer. Sie können Ihre hand nehmen, anstatt zu schieben Sie das Gemüse / Objekte auf das Messer zu, genau beobachten, so dass Sie nicht schneiden Sie sich durch Zufall auf der Messerklinge.

2) Verwenden Sie eine große cake/pie server, Spachtel oder turner und übertragen Sie dann die Klinge über die Pfanne oder Objekt, das Sie wollen, Graben Sie Ihr Gemüse / Objekte. Wenn Sie keinen cake/pie server, Spachtel oder turner, dann verwenden Sie einfach, was immer Sie in die Küche, sieht mehr oder weniger wie eine große, flache, dünne Oberfläche.

3) Setzen Sie die platine in der Nähe der Kante des Tisches und einfach setzen Sie die Pfanne unter die Kante und schieben Sie das Gemüse / Objekte mit dem Messer, schneiden Sie es mit. Natürlich, für diese müssen Sie die Pfanne kalt, nicht zu heiß, so dass Sie nicht verbrennen sich selbst.

PS: Es sieht aus wie es gibt diejenigen, die einen Mangel an Phantasie, so dass es für die, die ich brauche um genauer zu sein. Beispiel, wenn Sie nicht über eine spezifische Palette für solche, nicht kaufen, ein, verwenden Sie einen Kuchen-Palette oder einem großen Löffel oder eine Klinge einige Art, das würde auch funktionieren.

Verwenden Sie so etwas wie

HINWEIS: Sie müssen nicht, etwas zu kaufen, nur sehen, was Sie zu Hause haben, der hat eine flache und saubere Oberfläche und hat eine gute Größe und ist Dünn und genug stark/robust genug, um das Gemüse / Objekte, die Sie schneiden.

+903
Lekesh Patle 30.08.2018, 14:16:29

Wie @joe schon sagte, es nicht Linear skaliert.

Es gibt verschiedene Faktoren, die Auswirkungen Kochzeit:

Dicke: die Wärme, die transfers vor allem aus der Ober-und Unterseite für eine Runde auf eine nicht zu Dicke, zu dünne Schale, also für die Hälfte einen Kuchen mit der gleichen Dicke die Zeit wird etwa gleich bleiben. Denken Sie an eine pizza zum Beispiel, ob es die 5 oder 15 cm im Durchmesser, die Kochzeit ist fast genau das gleiche. Für einen sehr dicken Kuchen, aber (Schwamm Kuchen für eine Hochzeitstorte zum Beispiel), die laterale Hitze-transfer-Rolle, weit mehr.

Chemische Reaktionen: Einige Chemische Reaktionen (ei Koagulation, Maillard, Entfaltung von Proteinen etc.) passiert an einer ganz bestimmten temp, unter denen Sie geschehen nicht oder dauert ewig. Zum Beispiel die Koagulation ein ei bei Raumtemperatur mehrere Jahre dauern wird, wo es passieren würde, in ein paar Minuten bei 65 Grad Celsius. Versuchen browning einen toast auf 90 ° c (die Hälfte der temp benötigt), werde es nie passiert. Es dauert 180c zu beginnen brennen Brot, alles unter stoppen wird, das erwartete Ergebnis zu verhindern .

Die meisten chemischen oder physikalischen Reaktionen (Wasser Kochen), gibt die erwarteten Geschmack oder textur, um etwas, das Sie Backen passiert zwischen 60 bis 180 c, so ändern Sie nicht die temp, wenn die änderung der Menge der in einem Rezept, wenn die temp angegeben ist, innerhalb dieses Bereichs.

Wenn Sie Kochen eine größere Element eine höhere Temperatur, es wird nicht die chance haben, Kochen Sie innerlich, bevor Sie verbrannt auf der Außenseite, im Gegenteil, ein kleiner posten mit der gleichen Form sind, werden Sie knackig und schön bei der gleichen temp.

Wie für die Zeit, die benötigt wird, nur auf sehr kompakte Elemente, fast kugelförmig, wie scones, choux pastry, oder Geflügel (man denke an die Zeit, die benötigt wird, um braten eine Hühnerbrust vs ein ganzes Huhn vs Türkei) die Menge der Zeit, genauer proportional zur Größe oder Gewicht. Kochen Sie die kleinere Element weniger mehr.

Kurz: ändern Sie nicht die temp, wenn es gleich oder weniger als 180 Grad. Wenn Ihr Kuchen ist kompakt (wie eine Banane Brot gekocht in einer Dose) drop-vielleicht um ein Viertel der Zeit für eine Halbierung des Rezeptes und vielleicht ein Sechstel der Zeit für ein dünner Kuchen.

+879
eleftrik 11.09.2013, 05:22:55

Öl nicht wirklich lösen den Zucker. Der Hauptgrund für die Vermischung ist, dass in vielen Rezept-Techniken, vor allem der muffin-Methode, Zucker behandelt wird, als eine nasse Zutat. Von premixing die feuchten Zutaten und premixing die trockenen Zutaten, wenn die beiden kombiniert werden, Sie erfordern viel weniger zusätzliche mischen um eine homogene Gesamt-Teig.

Eincremen Zucker in der butter oder Verkürzung hilft Sauerteig, weil die scharfen Kanten der Zucker Kristalle schneiden die Luft in das Feste Fett-medium, im wesentlichen die Schaffung eines Schaum. Diese dient dann als seed-Luftblasen für die chemischen Treibmittel zu expandieren. Dieser Effekt kann auftreten, mit flüssigen ölen.

Viele Karotten-Kuchen sind ziemlich dicht und ölig, obwohl ich nicht glaube, sollten Sie Tropfen, wenn Sie gedrückt werden. Haben Sie vielleicht etwas anderes in Ihre Rezepte oder Technik.

+838
Pingvin4ik 28.10.2011, 16:26:59

Nahost-Limonade

Dient 6

  • 8 Zitronen
  • 3/4 Tasse Zucker, oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Orangenblüten-Wasser, oder nach Geschmack
  • großzügigen 1/4 Tasse frisch gehackte Minze
  • Wasser (oder Selters) und ice cubes

Ist es das, was du suchst, vielleicht?

+834
Maribel Bergil 22.04.2014, 15:00:11

Gibt es irgendwelche Lebensmittel, die verwendet werden kann zum Kochen/Backen, dass haben hoher Kalzium als alternative für Milch - nicht unbedingt flüssigen alternativen...

+757
melbyts 26.11.2016, 05:56:16
  1. Legen Sie die Kondensmilch in eine Mikrowelle sicher Schüssel und verquirlen Sie es gründlich, bis seine glatte und dickere Klebrigkeit von der Unterseite der Dose ist, die hat sich gleichmäßig verteilt wieder.

  2. Platz in der Mikrowelle bei 50% Leistung für 2 Minuten, dann nehmen Sie es heraus und rühren Sie gründlich. Verwenden Sie NICHT die volle power! Wenn Sie tun, es wird brennen, und es wird ähnlich Aussehen wie das, was Sie erwähnt wurde, passiert bei dir, verwandelt es sich in einen braunen, trockenen Feststoff.

  3. Setzen Sie wieder in der Mikrowelle (50% Leistung wieder) für die 1-Minuten-Intervallen, unter rühren in zwischen jede weitere minute, bis es den Stand erreicht hat, der Dunkelheit, die Sie suchen.

Hoffe, das ist das, was Sie fordern.

+669
Narkoman009 20.10.2012, 02:09:17

Sie sind richtig, dass in der US-Buttermilch bezieht sich auf kultivierte Milch und nicht die saure Reste aus der Herstellung von butter. Historisch Buttermilch wurde die Flüssigkeit Links nach butter, die hatte fermentiert, während die Ansammlung der Creme. Es wurde beschrieben als milchig und säuerlich - nicht cremig wie moderne Buttermilch.

Dein Rezept ist sicherlich die Bezugnahme auf die kultivierten Sorte. Ich habe noch nie gesehen oder gehört, der tatsächliche Buttermilch wird überall verkauft, und so habe ich keine Ahnung, ob es verwendet werden kann in der gleichen Rezepte.

Die Milch muss nicht ganz sein. Das Produkt ist dick, cremig, Herb, nicht im Gegensatz zu einem lockeren Joghurt.

Ich weiß nicht, Deutsch, aber ich kann sagen, dass Kefir (wenn es das gleiche Produkt mit dem gleichen Namen im Russischen) ist definitiv nicht Buttermilch. Es kann als Ersatz verwendet werden, da es eine ähnliche textur, aber der Geschmack ist sehr unterschiedlich.

+652
imangusta 22.02.2016, 01:06:22

Zusätzlich zu den anderen Antworten, die Stelle zu bekommen, sehr fein gemahlenen Kaffee, die Methode der Vorbereitung ist entscheidend. Ich habe gelernt, bereiten Sie aus dem Armenischen Freunde, so Neige ich dazu, es zu nennen "Armenischer Kaffee", aber die Technik bleibt identisch. Sie gemahlener Kardamom mit dem Kaffee und gespeichert in den Gefrierschrank, bis bereit zur Verwendung.

Den Topf verwendet, um Kaffee zu machen, hat einen Griff und einen eingeklemmten Kragen unterhalb der Lippe zu erleichtern Gießen gebrühten Kaffee, während das Hotelgelände zu verlassen (die sind matschig). Mischen Sie einen Teelöffel Kaffee und einen Teelöffel Zucker für jede Tasse kaltem, gefilterten Wasser. Mehr Kaffee oder Zucker kann Hinzugefügt werden, aber im Vergleich zu drip-Kaffee einen Teelöffel von jedem ist, werden sowohl süßer und stärker als üblich. Setzen Sie den Topf auf niedrige Hitze (je niedriger desto besser, es sei denn, Sie sind in irgendeiner Art von beeilen), aber lassen Sie es nicht Kochen erreichen. Wenn es nicht sogar schließen, zum Kochen bringen, nach ein paar Minuten können Sie drehen Sie die Hitze ein wenig. (Ein Gasherd hilft enorm bei der Kontrolle der Menge von Hitze.)

Wenn der Kaffee hat sich näherte Kochen, nehmen Sie es aus der Hitze und lassen Sie den Kaffee zu begleichen. Ein oder zwei Tropfen kaltes Wasser scheint zu helfen. Einige Leute Aufwärmen der Kaffee einmal oder zweimal, aber wenn Sie lassen Sie es erreichen kochendem langsam Schritt scheint unnötig. Wenn das Gelände angesiedelt haben, sorgfältig Gießen Sie die oberste Schicht der Kaffee in kleinen espresso-Stil Tassen für jeden Gast. Es ist sehr schwierig zu erhalten genug Schaum für jede Tasse, aber tun Sie Ihr bestes, und verwenden Sie eine ruhige hand. Genießen Sie!

Alle möglichen details können geändert werden: Zucker-und Kaffee-Verhältnisse, Kochen oder nicht Kochen, die Anzahl der Zeiten, der Kaffee wird erneut erhitzt, die Gewürze hinzufügen, und so weiter. Der Schlüssel scheint zu sein, verleihen dem Kaffee direkt im Wasser und verlassen des Geländes auf dem Boden des Topfes durch sorgfältige Gießen. Um für das Gelände vollständig voll Wasser und sinken auf den Boden, der Kaffee muss so fein wie möglich gemahlen. Da das auch maximiert die Stärke des Kaffee, Zucker und Gewürze werden Hinzugefügt, um die balance der Tasse. Und da das Ergebnis viele, starke Aromen, es sollte getrunken werden langsam. Damit der gesamte Prozess ist eine Folge der Methode der Vorbereitung mehr als alles andere.

Es trägt darauf hingewiesen, dass diese Art von Kaffee ist am besten erfahren kann, mit guten Freunden um einen Tisch, Essen, dekadent zu behandeln und zu diskutieren, Politik, religion oder Philosophie.

+643
Jacobr365 14.04.2010, 18:31:08

Ich vergaß zu kaufen, Bindfäden zum binden von meinem Türkei die Beine zusammen. Wie wichtig ist das? Ich habe gehört, dass es meistens für die Präsentation, aber es kann auch helfen, zu verhindern, dass die Türkei vor dem Austrocknen und können helfen, halten die Füllung in.

Gibt es eine Gültigkeit für diese Ansprüche?

Außerdem ist es eine alternative, die ich haben könnte, um das Haus? Ich habe mir mal überlegt sewing thread, aber das hat wahrscheinlich polyester, und es scheint, wie es könnte Schmelzen.

+585
user250958 06.04.2011, 03:39:40

Ich habe es persönliche Politik niemals frisches Gemüse auf einer pizza, die nicht Vor gekocht. Das müsste gehen, doppelt, für Dicke und Tiefe Teller abzutragen.

Wenn eine Flüssigkeit verdunstet ist, wird es halten Sie die Temperatur bei der Verdunstung geht Wasser in diesem Fall). Dies ist der Grund, warum toast scheint Braun zu werden, alle auf einmal; es braucht Zeit für die Oberfläche zu erwärmen und dann verdampfen entfernt die Feuchtigkeit, die verhindert, dass es nicht heiß genug, bis Braun. Dies gilt für alle Backen, wo Teig ist beteiligt; es ist im Grunde eine Trocknung. Also alles, was Sie tun können, um zur Verringerung der Feuchtigkeit-Inhalt verbessern der Backen. Dies ist das Problem Nummer eins mit pizza mit Gemüse drauf.

+528
MatCyg 06.10.2012, 05:38:30

Ein großer Bestandteil von pizza-sauce hat nichts zu tun mit Tomaten per se. Brechen Sie die Komponenten und prüfen alternativen.

Wasser: Ja, die Tomaten sind nur nass, also müssen Sie etwas Flüssigkeit.

Zucker: Tomaten sind von Natur aus süß, deshalb benötigen Sie etwas Zucker/Honig

Säure: Dies ist groß, aber leicht frisiert, mit Essig oder Zitronensaft

Zutaten: soviel Zwiebeln (Pulver), Knoblauch (Pulver), Salz, Pfeffer, basilikum, oregano, Petersilie, wie Sie wollen

Tiefe: Das ist der schwierige Teil, dass in einem reichen, fast rauchige Qualität der gekochten Tomaten. Es wird nicht leicht sein, Sie zu ersetzen. Darin ist die Antwort wohl am nächsten kommt, mit einem ähnlich farbigen Pfeffer gekocht mit direkter Hitze. Zu erweitern, ich denke, man könnte die Wagen in den anderen Paprika, außerdem nur rote Glocke, vielleicht einige Mexikanische low-Wärme-Sorten, ein wenig chipotle, vielleicht?

+463
SirMax 23.07.2019, 03:48:28

Eines der Dinge im Auge zu behalten, wenn die Mikrowelle squash oder ein Lebensmittel, für diese Angelegenheit, ist, um sicherzustellen, dass Sie lassen Sie es sich für etwa 5 Minuten oder so, nachdem Sie fertig sind, Kochen Sie es vor dem Essen. Wegen der Art, wie Mikrowellen Arbeit zu erwärmen, die Lebensmittel, die Sie weiterhin Wärme für diesen Zeitraum. Etwas konsumiert, darf nicht zu heiß fühlen, aber wenn es weiterhin die Hitze, nachdem Sie nehmen es Ihr Gefahr laufen, verursacht Verbrennungen an der Speiseröhre und oder Bauch.

Ich denke, dass für Ofen Kochen 350 Grad für etwa 30-40 Minuten gut funktionieren würde. Dies hängt nicht von Ihren Backofen leicht. Wie Kochen Sie Sie mit der Bildseite nach unten, es hängt davon ab, wie Sie bereiten Sie. Wenn Sie Sie in Stücke dienen ( wie Wassermelone Scheiben ) und Sie sind gewürzt mit Zucker und Muskatnuss oder was ich tun würde, Sie zu Gesicht zu bekommen, einige caramelizing auf den Zucker. Ein anderer Weg, Sie zu tun ist, würzen Sie fügen Sie ein wenig Flüssigkeit in die Pfanne und decken Sie zu. Dass die so gut funktioniert. Hoffe, es hilft.

+420
TeeJay 08.10.2012, 13:57:04

Eine Skala Infektion ruiniert meine vision, die eine Konstante Versorgung mit frischen Kaffir-Limetten-Blätter. Ich geborgen, das unberührt lässt und habe nun ein Tütchen voll von gefrorenen Blätter in meinem Gefrierschrank - Meine lokalen asiatischen Lebensmittelgeschäft verkauft Sie eingefroren und ich dachte, ich würde nehmen Sie ein Blatt aus Ihrem Buch.

Aber wie lange bleiben Sie frisch?

Natürlich, ich könnte kaufen eine große Tüte Reis und eine Kiste Kokosmilch und legen Thai/Vietnamesisch/... auf dem Menü an fünf Tagen in der Woche, aber um zu verhindern, dass inländische Meuterei möchte ich zu dehnen, die Tasche Blätter Weg mehr.

Ich überprüfte unsere kanonischen post und die links dort, aber konnte Sie nicht finden, eine schlüssige Antwort. Und natürlich werde ich mich über die Qualität, nicht die Sicherheit der Lebensmittel.

+303
wedabermon 11.06.2011, 13:42:59

Ist es möglich, kaufen Sie eine Haushalts-gas-Herd mit einem integrierten thermometer. Alle, die ich bisher gesehen habe, haben nicht diese, so gibt es keine Möglichkeit zu wissen, welche Temperatur der Backofen erreicht hat.

Ich kann sehen, dass ich kaufen kann ein separates thermometer hängen in den Herd, aber ich Frage mich, ob alle Hersteller produziert haben, die einen Herd, der hat eine eingebaute in einem mit einem Indikator, wenn die Temperatur erreicht wurde?

UPDATE

Ich bin mit Sitz in Großbritannien

+234
TTransmit 09.04.2018, 04:00:10

Wenn es Euch wirklich stört, könnten Sie klären die Brühe.

Sie können mischen, Eiweiß mit Hackfleisch (Hähnchen -) Fleisch. Fügen Sie es zu Ihrem köchelnden Brühe geben und warten, bis es schwimmt nach oben.

+205
catletjennifer 29.03.2019, 22:27:36

Ich grub ein wenig herum, und die meisten Menschen scheinen zu vereinbaren, dass dies normal ist caper Verhalten, aber niemand hat irgendeine wirkliche Behauptung auf, warum eine andere als die Kapern sind in unterschiedlicher Dichte, und die sole nicht.

Die üblichen tests für frische (tun Sie Aussehen/Geruch/Geschmack okay?) empfohlen sind. Brined Kapern sollten die letzten ~9 Monate von der Zeit, die das Glas geöffnet ist, oder 3 Jahre in einem dunklen Speisekammer ungeöffnet.

+140
JoeOD 14.07.2013, 19:50:21

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