Wie war die Verwendung von Hefe für Brot entdeckt?

Von wo haben die Leute bekommen, die Hefe für Brot??

+226
Alberto Santini 06.08.2015, 00:56:25
21 Antworten

Was ich Liebe über elektrische Schnellkochtöpfe ist, dass Sie die Satz-und-vergessen Bequemlichkeit. Nicht worrry über verbrannte Nahrung und Feuer.

+944
olawala 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe Kochen, braten Rindfleisch für 7 Stunden auf low, aber es sieht nicht wie es wird gekocht für zwei weitere Stunden. Kann ich es auf hoch oder gehts schwer?

+932
Suzanne Morgan 14.06.2014, 03:27:10

verwenden Sie Silikon-Matten, anstatt Alufolie oder Backpapier. viel einfacher bereinigen

+829
saved at last 19.07.2019, 23:47:52

Ich habe einige Tassimos Karamell creamer, die t-disc-Stil, und ich Frage mich, ob jemand weiß, ob es ist wohl zu klobig?

+719
Gij1807 17.04.2012, 01:22:23

Inlagd Sill (Eingelegter Hering) ist ein beliebtes Schwedisches Gericht:

  • 2 gesalzenem Hering
  • 3-4 tblsp Geist Essig (ersatzweise weißer Essig mit einer möglichst hohen Gehalt an Essigsäure als Sie bekommen können)
  • 1/2 Tasse oder 80 G Zucker
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 geschnittene rote Zwiebel
  • 1 kleine Karotte in Scheiben geschnitten
  • 8 getrocknete ganze allen spice Beeren (leicht zerdrückt)
  • 1 Lorbeerblatt

Genießen Sie die gesalzenen Hering im Wasser über Nacht. Abtropfen lassen und die Knochen am nächsten Tag, und vier filets. Schneiden Sie die filets von der Breite her zu machen, Hering Stücke etwa einen Zentimeter und eine Hälfte über.

Bringen Sie die anderen Zutaten zum Kochen bringen und dann abkühlen lassen. Mischen Sie die Hering-Stücke mit dem Beizen Flüssigkeit und füllen Sie eine Beizen-Glas. Halten Sie die Heringe in den Kühlschrank für zwei Tage vor dem servieren mit gekochten Kartoffeln, hart gekochte Eier, Knäckebrot und Hartkäse.

Update: Der Geist Essig in Schweden (ättika) verkauft wird als in hohen Konzentrationen als 24% Essigsäure. Wenn Sie etwas unter, dass, passen die Proportionen von Wasser gegen Essig zum Ziel, für eine endgültige Lösung rund 6%. Wenn Ihr Essig, 6% beginnen mit, das bedeutet, dass Sie können schneiden Sie das Wasser insgesamt stattdessen über eine Tasse Essig.

+685
sarah666 16.08.2014, 09:09:40

Also ich kenne Sie nicht verwenden können, UHT-Milch, um Käse zu machen, wegen der Art, wie die Proteine bekommen denaturiert bei dieser Temperatur. Aber können Sie es verwenden, um Joghurt?

+683
sniderjuriya 12.08.2019, 09:47:09

Ich war auch nicht in der Lage zu finden, extrahieren, aber ich war in der Lage zu finden, eine Website, können Sie zum Kauf der chinotto Bitterorange Baum!

Here you go: https://www.fourwindsgrowers.com/store/sour-orange-trees.html?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=30&category_id=8

+680
nisc 19.12.2016, 10:25:00

Alle Früchte, die derzeit in der Saison voll mit Zucker bereits, was bedeutet, dass ich in der Regel gehen ein wenig einfacher, wenn das hinzufügen von Zucker.

Wenn es mitten im winter, obwohl, und Sie erhalten die out-of-Saison/Gewächshaus Sorte Obst, das hinzufügen ein bisschen mehr Zucker in der Regel gut funktioniert.

+661
user2724798 24.11.2012, 14:14:21

Vor kurzem erhielt ich meine neue gusseiserne Pfanne und bemerkte zwei kleine Löcher (1-2mm) im inneren Boden der Pfanne (siehe Bild unten). Als ich außerhalb der USA Leben, es ist ein Streit, bekommen es zurückgegeben und ersetzt werden. Wird die Nadelstiche werden eine Kontamination der Lebensmittel Gefahr? Gibt es bestimmte Dinge, die ich vermeiden sollte, zu tun oder in Erwägung ziehen, weil der Nadelstiche?

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+660
Boris Zivkovic 30.10.2019, 17:54:31

Meine Freundin und ich Kochen viel tofu - haben wir auch festgestellt, dass "die Firma" und "extra-fest" tofu ist sehr variabel und die Qualität macht einen großen Unterschied in der tatsächlichen Festigkeit, Dichte und Kochen Ergebnisse.

Hier in SF aber wir hatten viel Glück mit den random-Marke von tofu verfügbar an unserem lokalen Markt produzieren (in den Äußeren Sonnenuntergang) haben wir jetzt umgestellt auf fast ausschließlich Kochen mit tofu aus http://www.tofuyu.com/ wer sind die lokalen tofu-Hersteller und deren einfachen tofu kocht unglaublich gut bekommt tolle Farbe, bleibt fest und kurz ist besser als alles andere, was wir ausprobiert haben.

Während nicht jeder Teil des Landes ist so glücklich, wie die Bay Area, um mehrere handwerkliche tofu-Macher Wettbewerb um fantastische tofu sollten Sie Experimentieren mit verschiedenen Marken von tofu, die Sie finden können - look für die, die bekommt die besten Ergebnisse für Ihr in Ihren Vorbereitungen.

+488
user84173 30.07.2014, 22:12:21

Kühles öl. Filtern durch Kaffeefilter. Shop in den Kühlschrank. Sie wiederverwenden können. Erhitzen Sie öl zum Frittieren temp. Braten Sie ein neutrales Stück Brot. Geschmack. Sie können verwenden Sie Ihre öl -, solange es nicht zu vermitteln, eine off-Geschmack zum Brot. Meine Vermutung ist, dass in einem Herd-top-situation, Sie erhalten nicht mehr als ein oder zwei verwendet wird, bevor das öl abgebaut wird zu viel für die Pfanne.

+438
Ertyopa 01.12.2018, 18:55:13

Sandwich oder schnelles Brot hat unterschiedliche Wärme-Anforderungen als frisch gebackenes Brot.

Frisch gebackenes Brot benötigen, eine Explosion von der hohen Hitze und Feuchtigkeit von Anfang an. Sie sind in der Regel gebacken, die auf flachen, vorgewärmten Steine speichern viel Wärme.

Mit Brot gebacken im Laib Pfannen das Brot wird geprüft, in die Pfanne, die ist natürlich nicht vorgeheizt. Das Ziel ist nicht eine Explosion der hohen Hitze, aber in der Regel auch eine Heizung.

Steinzeug, Gusseisen und halten eine Menge Hitze, aber das ist nicht sehr nützlich für diese Art von Brot. Der große Unterschied, dass ein Steinzeug-Laib-Pfanne machen werde, ist in der Brot-Kruste. Unglasierte Steinzeug wird, lassen Feuchtigkeit entweichen während des Backens. Steinzeug Laib Pfannen werden Häufig für Gerichte der anderen als Brot, wie Hackbraten, wo auch die Heizung und Wärme-Speicherung beim servieren ist wertvoll. Brot aus Steinzeug werden crustier in der Gegend durch die Pfanne abgedeckt ist, als Brot aus Metall. Dies ist ein überzeugender Vorteil mit quickbreads. Meiner Meinung nach sandwich-Brot nicht Kross wird.

Metall-Brot Pfannen sind billiger, leichter und weniger zerbrechlich. Sie gewann nicht einmal hin, alle wärmegradienten in einem schlampig Backofen. Wenn Sie wissen, dass Ihr Backofen ist unzuverlässig, erwägen, eine thermische Masse (wie ein pizza-Stein), um auch die Temperatur.

Ich habe nicht verwendet eine gusseiserne Brot-Pfanne, aber meine erste Neigung wäre es für den southern-style cornbread. Diese Art von Maisbrot ist normalerweise gekocht in einer gusseisernen Pfanne. Die Pfanne wäre vorgewärmt, mit heißem Fett und das Maisbrot-Teig würde eingegossen werden. Die gespeicherte Hitze in der Pfanne braten würde das Brot, bevor es stieg und eingestellt. Ich weiß nicht, warum eine gusseiserne Pfanne verwendet werden würde für den normalen Brot.

+410
Glenda Wolfer 20.05.2012, 13:07:34

Ist es OK, Auftauen Fisch in der Mikrowelle? Irgendwelche besonderen Vorkehrungen?

In der Regel, was ist der beste Weg, um Abtauung Fisch in 15 oder 30 Minuten vor dem Kochen?

Manchmal kommt es in Kunststoff -, manchmal auch nicht.

Wenn problematisch, warum? Mit Ausnahme einiger Teile sehr heiß


Davon ausgehen, die Zeit von der Abtauung bis Essen ist weniger als 1 Stunde. Ich bin meistens über Qualität nachgedacht.

+364
Stephen McCarthy 25.11.2015, 07:40:07

Ernst Isst beschreibt eine Methode der Verwendung von Gelatine zum klären verwendet Frittieren öl. Zusammenfassung der Artikel von J. Kenji López-Alt,

  1. Cool, Kochen das Fett auf Raumtemperatur oder etwas wärmer
  2. Für jeden Liter Altöl, streuen Sie einen Teelöffel pulverisierte Gelatine über einem halben Tasse Wasser und lassen Sie Hydrat für ein paar Minuten
  3. Bringen Sie das Wasser zum köcheln lassen (Herd oder Mikrowelle), rühren, bis Gelatine auflöst
  4. Rühren Sie kräftig und ständig, Gießen Sie Gelatine-Mischung in schmutziges öl
  5. Abdecken und im Kühlschrank öl über Nacht
  6. Gießen Sie das öl vom oberen Behälter in einen separaten sauberen, trockenen Behälter, verwerfen der restlichen Gelatine-Platte

Das geklärte öl ist gebrauchsfertig. Wir finden, dass kleine Mengen von öl auf diese Weise behandelt werden können, die neu in unserer Küche zu Hause mindestens fünf mal. Wir behalten uns eine charge von öl zu Kochen, die Proteine und die anderen zu Kochen, Gemüse und Hülsenfrüchte reduzieren Geschmack mischen.

+233
suvozit 14.05.2017, 15:21:29

Wenn Sie gefunden haben, ein sehr altes Rezept, das fordert, Verbrühungen für Lebensmittelsicherheit zu Gründen, dann ja, ist es wahrscheinlich unnötig. Jedoch gibt es Orte, wo es gefordert ist.

Insbesondere, wenn Béchamel (die durch die Kombination von Milch und roux), ist es wichtig, sich zu verbrühen oder zumindest erwärmen Sie die Milch, sonst kann und wird wahrscheinlich am Ende mit Klumpen. Der Grund, um tatsächlich zu verbrennen als zu widersetzen, einfach erwärmen der Milch tendenziell eine Garzeit; je heißer die Milch ist, desto weniger Zeit müssen Sie aufwenden rühren.

In der Regel jedes Rezept fordert für Milch und Bedürfnisse zu verdicken neigt, profitieren von Verbrühungen für die Letztgenannte Grund, es dauert einfach weniger Zeit zum verdicken auf diese Weise.

+225
Raj Rathod 02.06.2012, 17:14:24

Ich würde vorschlagen, dass Sie verwenden, Maismehl, für den Wahlkreis und textur.

Hier ist ein Rezept-link, ich denke, dass wird alle Ihre Fragen beantworten, darunter, wie zu Kochen.

http://www.alwaysorderdessert.com/2014/03/homemade-corn-flakes-cereal.html

Bereits 2009 hatte die bbc in Großbritannien ausgestrahlten tv-Sendung mit dem Namen "Jimmy' s food factory, die Möglichkeiten ausgelotet, wie die Herstellung kommerziell hergestellte Lebensmittel, die in einer häuslichen Umgebung. Die erste episode bedeckt, die Herstellung von corn flakes.

http://www.bbc.co.uk/programmes/b00nk0j5

+218
SDMacTech 09.09.2018, 15:12:29

Ich habe empfohlen worden reoil meine Gusseisen-Pfanne, indem es zu absorbieren das öl auf der Restwärme des Ofens trocknen, bevor Sie, jedes mal nach der Benutzung.

Ist es wichtig, dies zu tun, und was macht es für einen Unterschied? Es sollen noch eine Menge von Fett Links einfach Spülen und trocknen Sie die Pfanne.

+154
AJEET SINGH 20.01.2018, 14:53:32

Sorry für deine Zeit, jeder. Es stellt sich heraus, ein Besuch im Süßwarenladen war alles was ich brauchte. Sie habe das original Pop Rocks.

+136
Kylee 21.09.2019, 14:35:19

Tee besonders benötigt Wasser bei einer bestimmten Temperatur, die je nach Typ unterschiedlich, schwarzer Tee sein muss bei oder sehr nahe an den Siedepunkt, als die meisten Kräutertees. Grüner Tee sollte einem touch Kühler, sagen wir 80-85 ° C (176°-185°F).

Kaffee sollte an der kühleren Temperatur, mehr wie Grüner Tee, wie kann es machen das der Kaffee übermäßig bitter und unangenehm. Heiße Schokolade ist so ziemlich das gleiche, glaube ich, sowohl als Bohnen.

+136
apostol586 05.02.2011, 15:55:31

Ich will ein Kaffee-Sahne-Füllung für Mokka-roll-Kuchen. Wenn ich auflösen instant-Kaffee in Sahne wird es dazu führen, dass die Creme nicht zu Schüren, richtig?

+132
Stevew 12.04.2010, 22:40:14

Es gibt ein paar Gründe für die Verwendung dieser Methode:

  1. Sie werden am Ende mit saftiger Frikadelle, wie es gekocht wird in der Flüssigkeit.
  2. Es werden Runder und mehr plump, denn es wurde gekocht in einer Flüssigkeit.
  3. Sie werden 100% sicher, dass es gekocht wurde gründlich, ohne zu verbrennen.

Der Grund für die Pfanne bräunen ist nur ein reverse sear - rein für die Farbe/crunchiness und vielleicht einige der Geschmack von eine gebräunte Fleisch und die butter.

+58
KantipathNews 16.06.2016, 13:19:20

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