Was ist der film auf der Oberseite der Tee?

Die ruhige Oberfläche einer Tasse Tee immer zu sein scheint, bedeckt mit einer dünnen, unbeweglichen film, auch wenn die konvektionsströme sind noch bewegliche Sachen, die sich innerhalb der Flüssigkeit bei einer gewissen Geschwindigkeit. Die Oberfläche reflektiert das Licht ein bisschen wie öl. Beim berühren der film mit einem Löffel scheint es zu knacken wie Eis, und hält den Löffel in Flocken, als eine braune Substanz. Was ist dieser Stoff? Ist es der Hauptbestandteil von dem, was Flecken Kaffee-Tassen? Kommt es vom Tee, oder wird es aus dem Wasser, sichtbar gemacht durch die Farbe des Tees?

+760
Locke 14.03.2017, 17:26:20
20 Antworten

Es sind die Proportionen. Ich hatte ein schlechtes Rezept-so gut und endete mit über 3 Portionen für die Glasur als ich fertig war, weil alle den Puderzucker, die Hinzugefügt werden mussten. Ich musste schließlich zur Spaltung der Schüssel und weiterhin Zucker hinzufügen. Meine Erfahrung ist für eine 8 Unzen Paket von Frischkäse, müssen Sie 1 stick von butter und etwa 3-4 Tassen Zucker und Vanille-Aroma abschmecken.

+953
Ashish Ahuja 03 февр. '09 в 4:24

Es ist möglich, dass die Tomaten, die Sie verwenden, sind unter reif, aber könnte ich vorschlagen, eine andere Möglichkeit, sind Sie mit einem aluminium-Pfanne? Tomaten sind Sauer, und Sie reagieren mit dem Metall in einem aluminium-Topf Kochen, um den Geschmack verändern würde, in einer Weise, die möglicherweise unangenehmen Geschmack oder metalic.

http://noshon.it/tips/tomatoes-and-aluminu/

Wenn es nicht die Pfanne, dann sollten Sie concider die Vielfalt der Tomaten, die Sie verwenden, wenn verfügbar, versuchen Sie es mit kleineren cherry-Tomaten, die sind süßer, oder wenn Sie mit größeren Rindfleisch, Tomaten versuchen Sie, eine Prise Kristallzucker während dem Kochen.

+846
nick5029 26.04.2015, 12:57:14
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Ich weiß, die einfache Nutzung, der slow cooker ist für Eintöpfe, Suppen, pot, braten und verschiedene andere Lebensmittel, die hohen Wassergehalt haben - im wesentlichen, geschmort in einer Art Soße, die ist dann Bestandteil der Nahrung. In Essenz, etwas, das sein muss, verpackt in eine Leck-Beweis-box, wenn ich will es nehmen, wie mein Mittagessen zu arbeiten und habe es nicht Leck ganz über meine Tasche.

Ich bin gespannt, ob slow cooker eingesetzt werden kann, für mehr "trockene" Nahrung, die ohne etwas Soßen - evtl. so etwas wie caressoles, Pasteten " oder wie? Wenn ja, welche Art von Rezepten könnte ich suchen, für diese Art von Lebensmitteln?

+804
Jeff Kang 19.01.2017, 22:51:35

Ich bin erwägen den Kauf eines in-line - reverse-Osmose - (RO-filter) für unser neues Haus, wie #1, ich trinke gerne gutes Wasser, und #2, ich mag Gebräu mit gutem Wasser. Irgendwo zwischen diesen beiden, aber ich mag auch KOCHEN mit gutem Wasser.

Ich fühle mich wie ein Wasser-Bericht ist eine Momentaufnahme von einem einzigen Punkt in der Zeit, wenn die Zusammensetzung der städtischen Wasser ändern können während des ganzen Jahres zu entsprechen, Regenwasser pH-Wert/Zusammensetzung, also bin ich wahrscheinlich gehen, um mit dem Bau von RO bis.

Ich kann nicht scheinen, finden alle Informationen auf der webs über das Kochen (Backen, Brot, Hefe, etc.) mit Wasser, das ist gut für die Brauerei, das ist gut für die brauen nach einigen Salz - /Säure - /base-Ergänzungen. Das Letzte, was ich brauchen, ist das hinzufügen von CaCl und meine Frau shortbread cookies.

Wird plain-RO-Wasser-arbeiten, die für das Kochen sowie das brauen, oder muss ich ähnlich Ergänzungen?

+784
Mostafa Gomaa 04.07.2013, 16:04:59

Stick eine Gabel in ein Ende und halten über einer offenen Flamme brennen all die kleinen Dornen der dann schälen entspannen und genießen.

+738
sasha1998 08.11.2012, 17:15:01

Ich machte ghee zum ersten mal auf meinem Gasherd. Ich folgte einige Rezepte, aber ich glaube, ich habe scheu davor, wie lange es dauerte. Ich habe definitiv nicht alle Braun bits an der Unterseite, obwohl es Kochen für mindestens 15 min auf hoher Hitze.

Kann ich und sollte ich reboil?

+695
halfmut 13.02.2018, 23:07:31

Die meisten Rezepte auf dem internet-Aufruf für eine 1:1-Verhältnis, das ich gesehen habe, aber das endet als eher wässrig. Ich will einen dicken schokoladig ganache.

Gibt es da irgendetwas besonderes, was getan werden muss um dies zu erreichen andere als die Anpassung der Verhältnisse? Momentan bin ich im Grunde tut der "mix simmering Sahne mit Schokolade" - Rezept.

+591
kofifus 17.11.2016, 18:08:10

Cole slaw erworben werden können entweder als eine trockene Mischung aus gehackten Kohl (und vielleicht noch anderes Gemüse), oder angezogen und bereit-zu-Essen. In entweder der form, der Kohl wird weiß angezeigt. Noch einen vollen Kopf von Kohl grün erscheint. Warum ist da ein Farbunterschied?

+584
coverback 23.12.2015, 03:53:48

Im Gegensatz zu, wie @rfusca hat es geschafft, dass ich tatsächlich mischen, bis alle Gewürze und Flüssigkeiten in meine Küchenmaschine, kombinieren Sie die Boden ein Lamm von hand mit der Mischung. Ich Stimme mit der original-poster, dass es nicht ganz den gleichen Geschmack, und eine Menge davon hat zu tun mit, wie Sie tatsächlich Kochen. Wenn Sie nicht mit einem Spieß zu Hause, die Sie nicht gehen, um den gleichen Geschmack oder textur.

Die Art und Weise, dass ich in der Lage gewesen, zu erreichen, einen ähnlichen Stil das restaurant gekauft Versionen zu machen patties mit einer Panade verschafft mit dem Lamm, und in der Pfanne braten Sie die Frikadellen. Sie bleiben sehr feucht wegen der Panade verschafft, und sind leicht zu Kochen drinnen in jedem Haus.

Meiner Meinung nach, der at-home-version schmeckt besser und ist von höherer Qualität als das, was Sie bekommen kann in den meisten US-restaurants. In der Regel ist das Fleisch sehr fein gemahlen und gepresst, in der Regel mit sehr wenig Lamm. Die Aromen von zu Hause Versionen sind in der Regel vorzuziehen, auch für mich.

Ich werde sagen, als Tipp, ich habe versucht, mit Kalbfleisch als Ersatz für Boden-Lamm einmal, und ich finden es nicht Ansprechend. Dies mag offensichtlich sein, für andere, aber es war neu für mich.

Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie finden, mein gyro futterteig oben auf. enter image description here

+549
callaseph 27.03.2013, 05:39:16

Ich habe mit Aashirvard atta Wählen Sie für die Herstellung von Vollkornbrot aus Kosten-Gründen und mein Brot ist fast wie gekauft.

Atta ist gluten ist nicht alles wie die normalen Vollkorn-Mehl. Mit atta allein wird nicht geben Ihnen die luftige Krume.

Für 250gm von atta, nehmen Sie 28gm und ersetzen Sie mit der gleichen Menge Weizen-gluten von vorzugsweise 85% protein.

+500
dp777 07.05.2019, 01:20:34

Ich mache meine version von Rindfleisch-Gerstensuppe und ich füge Kreuzkümmel,curry und Gelbwurz, wie ich bin browning meine gewürfelte Fleisch und die Zwiebel. Ich füge nur eine kleine Menge von jeder, aber es fügt eine Menge von Geschmack und ich verwende Gemüse-Saft anstelle von boulion.

+484
QuadrupleA 16.04.2018, 20:56:22

Growing up meine Mutter, mein Bruder und ich fudge das war hart und krümelig, und wir liebten es. Es war nicht bis ich viel älter war, dass ich erkannte, dass war gescheitert fudge. Ich war immer enttäuscht, wenn ich fudge anderswo, der war weich. Würde ich gerne machen, fudge, wie meine Mutter es getan hat, aber kann nicht herausfinden, wie um zu gewährleisten, das fudge kommt hart und krümelig.

Hat jemand irgendwelche Vorschläge?

+448
Mikhail Janowski 12.01.2010, 22:46:27

Meine ersten Gedanken wären:

  • Streuen Sie Zucker über die Speise, oder mischen Sie Sie in die sauce.
  • Wenn die Roulade sitzt in der sauce, Sie sollten in Betracht ziehen und für die Soße frische/mehr mit weniger Zitronensaft.
  • Eine andere alternative könnte sein das hinzufügen mehr von den anderen sauce Zutaten. Das sollte die verdünnte extra Zitronensaft, um das richtige Verhältnis.
+431
SanG 22.06.2013, 17:26:37

Eine Sache sich bewusst zu sein, mit vielen kommerziellen veganer Käse ist, dass diese Arbeit viel besser für das Schmelzen über Pizza oder Aufläufe, wenn gemischt mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit (zB durch einweichen, den geriebenen Käse-Ersatz in etwas Sojamilch oder Soja-Sahne und der Anwendung von beiden zusammen).

Wenn Sie schauen, um Ihre eigenen Schmelzkleber veganen Käse, verwenden Sie Rezepte mit viel Fett und einer Kombination von agar und Tapioka-Stärke als ein Ausgangspunkt für das Experimentieren.

Werden Sie sich bewusst, dass das Mundgefühl der geschmolzene Käse ist eine ziemlich komplexe Angelegenheit: Es ist mehr oder weniger definiert durch ein set von Texturen erreicht bei unterschiedlichen Temperatur-Punkte (und wahrscheinlich auch die Verzögerung in der textur ändern!) während genießen ein Teil (das abkühlen wird während Sie dies tun. Die Körpertemperatur spielt auch hier eine Rolle...).

Beachten Sie, dass der Käse schmolz über die Kochtöpfe hat eine funktionelle Rolle in der Küche Sie - sobald es geschmolzen ist (Schmelzpunkt Temperatur spielt hier eine Rolle..), es wirkt wie eine teilweise Dampf-Dichtung, und wohl auch gibt oder bindet Feuchtigkeit/Salz/Fett.

Beachten Sie, dass die Schmelz-Verhalten erwartet, dass der konventionelle Käse hat regionale Feinheiten es: Jemand verwendet, um american-style Schmelzkäse in diese Rollen könnten abgeschreckt werden durch die flüssig-Trennung/Gerinnung/straffend/hart stringyness Effekte, die Sie erhalten von der Verwendung natürlicher Käse, während jemand erwarten, dass die letzteren Verhalten würde wahrscheinlich betrachten die mehr homogenes Ergebnis von Schmelzkäse, als mehlig/spießig/gloopy.

+374
efefef 11.05.2013, 01:59:10

Ich habe frozen custard pies, und Sie halten gut. Ein bisschen vorsichtig sein beim Auftauen: wenn Sie lassen Sie es in einer feuchten Umgebung, Kondenswasser dringt in die Kruste ein und machen es matschig. Einige Tipps: wickeln Sie Folie um die Kruste an den Rändern, freeze in einer Tasche,und Auftauen in den Kühlschrank (noch im Beutel). Nachdem es abgetaut wird (zumindest meistens), halten Sie die Folie an Ort und Stelle und legen Sie Sie in einen heißen Ofen für 5-10 Minuten knusprig die Kruste und trocknen kondensation gebildet hat.

Ich habe immer Kuchen für eine Woche, und es gab keine Probleme. Ich kann mir vorstellen, Sie halten Sie für etwas zwischen 1 und 3 Wochen, wenn Sie gekühlt, es gibt also keinen Grund zu frieren, wenn Sie planen, Sie zu Essen, innerhalb von einer Woche.

+341
Ivanickisasha 08.01.2018, 07:25:28

Ich fügen Sie den instant-Kaffee VOR dem erhitzen der Milch in der Mikrowelle für 2 1/2 Minuten. Der Kaffee disolves besser in der Milch auf diese Weise. Außerdem habe ich Reis-Milch oder nicht regelmäßig Milch, so dass es sein kann, im Vergleich zu fettarmer Milch in Bezug auf Konsistenz. Für noch mehr zusätzlichen Geschmack will ich hinzufügen, entweder Kakaopulver oder Schokolade Sirup.

+334
Aseem Kishore 20.07.2016, 21:50:12

Die detaillierte French fry Untersuchung die ich je gesehen habe kommt von der Französisch Culinary Institute ' s Tech N Stuff Blog. Lesen Sie Die Quest für Französisch Braten Vorherrschaft Teil 1 und Die Quest für Französisch Braten, Vorherrschaft, Teil 2 für eine komplette übersicht nicht nur an Ihre Technik, sondern auch das wie und warum hinter den Entscheidungen, die Sie gemacht.

+179
Sca 04.10.2017, 00:48:32

Ich würde das base wie ein Brot-pudding-Basis. Wenn Sie etwas altbackenes Brot, oder auch Brot, die irgendwann veralten (es hängt wirklich davon ab, Präferenz), und einige Rosinen oder irgendwelche dehydrierten Frucht, dies würde einige leckere Brot-pudding.

Re-Hydrat die Frucht mit etwas von dem Alkohol.

Heck, könnten Sie sogar ein Lieblings-Brot-pudding-Rezept.

+120
user18350 27.05.2012, 14:35:17

Ich genieße den "erdigen" Geschmack der roten Rüben-ich würde gerne wissen:

  • Welche Art(en) der Zubereitung Rüben Ergebnis in den meisten erdigen Geschmack?

  • Und sind bestimmte Arten von Rüben bekannt für die Verkostung erdiger?

+73
Muhammad Faisal 24.04.2015, 21:11:16

Unmöglich zu erraten, wie viel Puffer ist in den Richtlinien. Aber die Richtlinien sind, um geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Verunreinigung der Lebensmittel. Wie viele Lebensmittel-Verunreinigung Probleme zeigen, ist es möglich, das Essen verunreinigt werden, bevor es Ihnen bekommt. (Zum Beispiel die jüngste problem mit Romain Salat aus Arizona in den USA.)

+14
user4863 02.10.2018, 18:22:50

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